マグロ漬け丼

鮪のお刺身、買ったは良いけど食べるの忘れてもう夜中
って時には漬けにする。

スーパーのいちばん安い鮪も漬けにすると あら不思議。
とろりと美味しく感じるようになる。

元は江戸前の料理らしく、少し手間があるようだが、
こちとら自己流でぃ。てゃんでぃ。
醤油と味醂の漬けダレに浸けて胡麻油を少し掛け廻して一晩。

全然美味しそうに見えないけど美味しくなってるのだ。

マグロ食べるとアタマも良くなるはずなのだ～